Comment cuire un ours

Je l'ai lu sans déplaisir, mais en passant très rapidement sur certains chapitres. Il y a des personnages bien campés, une description détaillée de la société d'un pays nordique avec un pasteur chrétien au milieu qui lutte contre l'alcool et promeut des écoles pour les pauvres, une intrigue presque policière. C'est attachant et on a envie de savoir la fin, mais c'est entrelacé avec des chapitres un peu didactiques pas assez intégrés dans le fil de l'histoire.